Ingredientes:
• castañas, 1 kilo • azúcar, 1 kilo • agua, 2 dedales
Elaboración
Cocer las castañas en la olla exprés durante quince minutos. Pelarlas en caliente, quitando bien la segunda piel. Reducirlas a puré pasándolas por el pasapuré. Hacer un jarabe con el agua y el azúcar, mezclándolo con el puré de castañas al fuego, y dejándolo hervir durante quince minutos sin dejar de mover. Se puede servir en pequeños platos de cristal, adornado con nata montada.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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