Ingredientes:
• leche condensada, 1 bote pequeño • huevos, 4 unidad • colmada de harina de maíz, 1 cucharadita • menta, 1 ramito • estracto de menta, gotitas
Elaboración
Poner las hojas de menta en un cazo al fuego con 1/4 de agua . Hervirlo durante 3 ó 4 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que este frío . Pasarlo por un colador y añadir el extracto de menta.
Mezclar las yemas con la leche condensada y la harina de maiz disuelta en un poco de agua fria ,verter el agua de hervir la menta y cocerlo al baño de maria , removiendo hasta que espese .
Dejar enfriar , incorporar las claras montadas a punto de nieve y repartir en copas . Dejarlas en el congelador hasta que la crema esté casi helada.
Decorar con unas hojas de menta. si quereis que la crema tenga un color más verde, añadir unas gotitas de colorante vegetal o un chorrito de licor de menta.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: Tiempo:
Fuente: NELY
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