Ingredientes:
• pepino, 4 unidad • caldo de verduras, 2 vaso • leche , 1 vaso • yogurt, 2 unidad • tabasco, al gusto • pimienta negra molida, al gusto • sal, al gusto • menta, al gusto
Elaboración
Pelar, lavar y picar los pepinos, echarles sal por encima y dejarlo en un colador una hora para que suelten el agua y la crema no salga aguada. Echar en un bol el caldo frío, el yogurt y la leche; batir bien.
Añadir los pepinos y triturar hasta que quede una cremita fina, salpimentar y añadir la mitad de la menta picada. Dejar en la nevera reposando 2 horas. Al momento de servir se añaden unas gotas de tabasco y el resto de la menta picada gruesa.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 20 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Verdeoliva
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