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Crema fría de cebolla con hierbabuena

Ingredientes:
cebolla grande, 2 unidad
aceite de oliva extra, 1 dl.
caldo de pollo, 1/2 l.
sal,
pimienta,
hierbabuena,
queso rallado,
harina de maíz, 1 cucharadita

Elaboración:

Cortar la cebolla finamente y sofreírla a fuego lento hasta que quede transparente. Añadir el caldo y dejar cocer 10 minutos. Disolver la harina de maíz en un poco de caldo frío y seguidamente mezclarla con el caldo caliente. Salpimentar, añadir la hierbabuena picada y el queso rallado, cocer unos minutos más y dejar enfriar.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Autor:

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