Crema de espinacas (2)

Ingredientes:
• espinacas, 300 gr.
• berros, 1 manojo
• cebola pequeña, 1 unidad
• patatas, 2 unidad
• nata líquida, 1/2 taza
• caldo de verduras, 4 taza
• mantequilla, 2 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• nuez moscada, al gusto

Elaboración:

Lavar las espinacas y los berros muy bien, y escurrir. Pelar, lavar y picar las patatas. Derretir la mantequilla en una cazuela de fondo grueso y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente; añadir las patatas y el caldo, y cocer a fuego bajo hasta que las patatas estén tiernas. Añadir las espinacas y los berros y cocer 5 minutos. Triturar con la batidora y pasar por el chino.

Incorporar la nata y cocer a fuego muy bajo hasta que la crema espese ligeramente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y servir caliente o fría.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:45 MINUTOS

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