ESTÁS EN: Facilisimo > Cocina > Recetas > Congrio con guisantes

Congrio con guisantes

Ingredientes:
congrio, 750 gr.
guisantes, 200 gr.
almejas, 250 gr.
harina, 15 gr.
ajo, 2 unidad
vino blanco, 1 cucharada
perejil, al gusto
aceite, 6 cucharada
sal, al gusto

Elaboración:

Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Salar el pescado y enharinarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos hasta que comiencen a dorarse. Incorporar el resto de la harina, dar unas vueltas y regar con el vino, moviendo sin parar con una cuchara de madera hasta conseguir una salsa espesa. Apartar y reservar.

Colocar el pescado en una cacerola amplia o una cazuela de barro, cubrir con la salsa, colocar las almejas alrededor. Incorporar los guisantes y cocer tapado durante 8-10 minutos. Servir inmediatamente.


Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ASTURIAS
Tiempo:

Receta patrocinada por:  

Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto. (Por favor, no olvides indicarnos el nombre de la receta).


Servicios de cocina
Visita nuestro foro
Envíanos tus propias recetas
Recibe nuestro boletín gratis
Regístrate y recibe gratuitamente los mejores trucos y consejos de Cocina. También podrás participar en nuestros foros.

REGÍSTRATE

 
 
 

PUBLICIDAD