Ingredientes:
• coliflor, 1 unidad
• pimiento verde, 1 unidad
• cebolla mediana, 1 unidad
• claras de huevo, 3 unidad
• queso fresco, 100 gr.
• orégano, al gusto
• leche, 2 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva, 3 cucharada

Elaboración:

Separar la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar. Rehogar la cebolla picada y el pimiento en aros, en el aceite, a fuego suave unos 10 minutos.

Pasar todo a una fuente refractaria y espolvorear con el orégano. Machacar el queso con las puntas de un tenedor y mezclarlo con la leche, las claras batidas, sal y pimienta.

Verter sobre la coliflor y meter en el horno a temperatura media unos 20 minutos o hasta que se dore la superficie.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: LA INDIA
Tiempo:55 MINUTOS

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