Coliflor con almendras y canela

Ingredientes:
• coliflor, 600 gr.
• almendra, 75 gr.
• diente de ajo, 2 unidad
• aceite de oliva, 6 cucharada
• canela en polvo, 1/2 cucharadita
• pimienta molida, al gusto
• nuez moscada, al gusto
• clavo de olor, 1 unidad
• vinagre, 1 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración:

Separar la coliflor en ramitos y lavarla muy bien. Cocerla al vapor hasta que esté "al dente". Escurrirla y reservar caliente.

Pelar y picar los ajos. Machacar el clavo en el mortero y filetear las almendras. Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo. Cuando empiece a dorarse, añadir el vinagre, la canela, el clavo, nuez moscada, sal y pimienta. Remover y apartar del fuego. Colocar la coliflor en una fuente o en los platos y regarla con la salsa. Espolvorear con las almendras y servir inmediatamente.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:45 MINUTOS

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