Ingredientes:
• cogollo de lechuga, 6 unidad • anchoas, 24 unidad • diente de ajo, 2 unidad • huevo cocido, 1 unidad • vinagre de jerez, 1 cucharada • aceite de oliva extra, 8 cucharada • sal, al gusto • perejil, al gusto
Elaboración
Lavar los cogollos muy bien bajo el chorro del grifo del agua fría; escurrirlos y cortarlos en 4 trozos cada uno, en sentido longitudinal.
Pelar los dientes de ajos y machacarlos en el mortero con un poco de perejil, previamente lavado y secado y sal. Añadir el aceite y el vinagre. Pelar el huevo y machacarlo con un tenedor para que quede muy picado y mezclarlo con la vinagreta.
Colocar los cogollos de lechuga en una fuente, colocar 1 anchoa sobre cada una y regar con la vinagreta preparada.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 15 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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