Ingredientes:
• codillo, 2 unidad • cebolla, 1 unidad • cabeza de ajo, 1/2 unidad • zanahorias, 3 unidad • pimienta negra, • aceite de oliva, • sal, al gusto
Elaboración
En una cazuela ponemos los codillos limpios junto con las verduras limpias y troceadas, unos granos de pimienta negra y sal. Se deja cocer durante 2 horas, aproximadamente, a fuego lento. Mientras tanto, se precalienta el horno a 190º, colocando los codillos cocidos y mojándolos abundantemente con el agua de la cocción. A continuación, echamos un chorrito de aceite de oliva por encima de cada codillo y horneamos durante 3/4 de hora.
Presentación: se recomienda servirlo acompañado de patatas cocidas y alguna verdura.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:
Autor: Platodeldia.com
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