Ingredientes:
• cigala, 800 gramos • limón, 1 unidad • aceite de oliva extra, 1 chorrito • sal maldon, al gusto
Elaboración
Cortar las cigalas por la mitad en sentido longitudinal. Colocarlas en una bandeja refractaria con el corte hacia arriba para que no pierdan su jugo, regarlas ligeramente con el aceite y colocar la bandeja bajo el grill caliente, 1-3 minutos (según el tamaño), lo justo para que la carne pierda la transparencia. No moverlas ni darles la vuelta, pues se secarían.
Servir las cigalas inmediatamente con unas escamas de sal y el jugo que hayan soltado.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: ALTO
Dificultad: BAJA
Origen: AUSTRALIA
Tiempo: 15 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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