Chuletas al vino

Ingredientes:
• chuleta de cordero, 750 gr.
• vino blanco seco, 4 cucharada
• aceite de oliva, 3 cucharada
• zumo de limón, 2 cucharada
• salsa worcestershire, 1 cucharada
• menta, al gusto
• azúcar, 1 cucharadita
• diente de ajo, 1 unidad
• salsa de tabasco, 1 cucharadita
• sal, al gusto
• maicena, 1 cucharada

Elaboración:

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar el ajo. Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcesteshire, la menta, el azúcar, el ajo, la sal y el tabasco. Agregar las chuletas y dejarlas en adobo, impregnándolas bien por ambos lados. Llevar la fuente al frigorífico y dejarla durante 1 hora, dándoles vuelta a la media hora.

Pasado ese tiempo, llevar la bandeja de dorar al microondas. Conectar la máxima potencia y precalentar la bandeja durante 7 minutos. Agregar las chuletas, presionarlas contra la superficie de la bandeja y dorarlas 1 minuto por cada lado. Si es preciso, dorar las chuletas en 2 tandas. Extraerlas y mantenerlas al calor. Incorporar a la bandeja todo el líquido del adobo. Añadir la maicena, remover y cocinar 30 segundos. Remover de nuevo, cocinar otros 30 segundos más y servir con las chuletas.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:90 MINUTOS

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