Ingredientes:
• chuleta de cordero, 750 gramos • vino blanco seco, 4 cucharada • aceite de oliva, 3 cucharada • zumo de limón, 2 cucharada • salsa worcestershire, 1 cucharada • menta, al gusto • azúcar, 1 cucharadita • diente de ajo, 1 unidad • salsa de tabasco, 1 cucharadita • sal, al gusto • maicena, 1 cucharada
Elaboración
Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar el ajo. Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, el zumo de limón, la salsa Worcesteshire, la menta, el azúcar, el ajo, la sal y el tabasco. Agregar las chuletas y dejarlas en adobo, impregnándolas bien por ambos lados. Llevar la fuente al frigorífico y dejarla durante 1 hora, dándoles vuelta a la media hora.
Pasado ese tiempo, llevar la bandeja de dorar al microondas. Conectar la máxima potencia y precalentar la bandeja durante 7 minutos. Agregar las chuletas, presionarlas contra la superficie de la bandeja y dorarlas 1 minuto por cada lado. Si es preciso, dorar las chuletas en 2 tandas. Extraerlas y mantenerlas al calor. Incorporar a la bandeja todo el líquido del adobo. Añadir la maicena, remover y cocinar 30 segundos. Remover de nuevo, cocinar otros 30 segundos más y servir con las chuletas.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 90 MINUTOS
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