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Cerdo al vermut seco

Ingredientes:
carne de cerdo, 450 gr.
vermut seco, 1/2 taza
cebolla mediana, 1 unidad
champiñones, 150 gr.
guisantes, 100 gr.
pimiento verde, 1 unidad
salsa de soja, 1 cucharada
harina, 1 cucharada
caldo de carne, 1 taza
aceite de oliva, 3 cucharada
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Elaboración:

Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente; trocearlos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne a fuego vivo. Agregar la cebolla picada y el pimiento lavado y troceado, bajar el fuego y cocer 10 minutos.

Incorporar el resto de los ingredientes: la harina, los guisantes, el champiñón limpio y fileteado, el vermut, la salsa de soja y el caldo, tapar la cazuela y proseguir la cocción a fuego muy suave, durante unos 30 minutos.


Servir caliente y acompañar con arroz blanco.


Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Receta patrocinada por:  

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