Cerdo al vermut seco

Ingredientes:
• carne de cerdo, 450 gr.
• vermut seco, 1/2 taza
• cebolla mediana, 1 unidad
• champiñones, 150 gr.
• guisantes, 100 gr.
• pimiento verde, 1 unidad
• salsa de soja, 1 cucharada
• harina, 1 cucharada
• caldo de carne, 1 taza
• aceite de oliva, 3 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto

Elaboración:

Incorporar el resto de los ingredientes: la harina, los guisantes, el champiñón limpio y fileteado, el vermut, la salsa de soja y el caldo, tapar la cazuela y proseguir la cocción a fuego muy suave, durante unos 30 minutos.