Elaboración
Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente; trocearlos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne a fuego vivo. Agregar la cebolla picada y el pimiento lavado y troceado, bajar el fuego y cocer 10 minutos.
Incorporar el resto de los ingredientes: la harina, los guisantes, el champiñón limpio y fileteado, el vermut, la salsa de soja y el caldo, tapar la cazuela y proseguir la cocción a fuego muy suave, durante unos 30 minutos.
Servir caliente y acompañar con arroz blanco.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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