Cazuela de gallina

Ingredientes:
• gallina, 1,1/2 kg.
• aceite, 5 cucharada
• limón, 1 unidad
• tomillo, 1 cucharadita
• salchichas, 100 gr.
• cebolla grande, 1 unidad
• zanahorias, 1 unidad
• tomate, 1 unidad
• salsa de tomate, 4 cucharada
• caldo, 2 taza
• laurel, 1 hoja
• guisante congelado, 1 taza
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Elaboración:

Cortar la gallina en trozos, lavarlos y ponerlos en un recipiente. Preparar un adobo con 3 cucharadas de aceite, el zumo de limón, el tomillo en polvo, sal y pimienta, rociarlo sobre los trozos de gallina y dejar en el adobo durante 15 minutos.

Mientras tanto, calentar el aceite restante en una olla al fuego y dorar las salchichas cortadas en rodajas gruesas.

Agregar la cebolla en aros y la zanahoria en dados, y rehogar hasta que se doren. Añadir el tomate pelado y picado y la salsa de tomate, revolver todo bien con una cuchara de madera e incorporar el caldo, la rama de tomillo y el laurel. Cocer a fuego bajo durante 15 minutos.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ARGENTINA
Tiempo:105 MINUTOS

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