Ingredientes:
• solomillo de ternera, 500 gramos • queso parmesano rallado, 100 gramos • aceite de oliva, 4 cucharada • limón, 1 unidad • trufa pequeña, 1 unidad • sal, al gusto • pimienta, al gusto
Elaboración
Dejar la carne durante media hora en el congelador. Sacarla y cortarla en filetes finísimos. Tras esto, colocarlos en una fuente. Por otro lado, preparar una salsa batiendo el aceite con el zumo de medio limón, sal y pimienta. Verterla sobre la carne, espolvorearla con el queso parmesano y decorar con la trufa cortada en láminas finas. Este plato se sirve inmediatamente después de su preparación.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: ITALIA
Tiempo: 45 MINUTOS
Fuente: Platodeldia.com
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