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Carpaccio de champiñones


Ingredientes:

champiñones, 500 gramos
mostaza, 1 cucharadita
vermut seco, 4 cucharada
cebollino, 1 cucharada
azúcar moreno, 1 cucharadita
zumo de limón, 1/2 unidad
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto
aceite de oliva extra, 2 cucharada

Elaboración
Los champiñones deben estar muy frescos, duros y apretados. Quitar la parte terrosa, lavarlos muy bien y secarlos. Cortarlos en láminas muy finas y colocarlos en una fuente. Mezclar en un cuenco los demás ingredientes y regar con ello los champiñones. Dejar marinar unas 2 horas en lugar fresco y servir.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 25 MINUTOS

Receta patrocinada por:

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