Ingredientes:
• carne de avestruz, 1/2 kilo • yogurt de limón, 1/2 kilo • limón, 1 unidad • vino tinto, 1 vaso • cebolla, 1 unidad • pimienta blanca, • pimienta negra, • aceite de oliva, 1 vaso • diente de ajo, 1 unidad • sal, al gusto
Elaboración
Cortar la carne de avestruz cuando esté a medio descongelar en lonchas finísimas (hay que utlizar un cuchillo muy afilado, un cuchillo eléctrico o una máquina cortafiambres) casi transparentes.
Se ponen todos los ingredientes (las verduras y el ajo picado en trocitos) en un cuenco excepto la sal. En una fuente amplia se coloca una capa de marinada, otra de filetes y otra de marinada.
Conservar durante dos horas en la marinada. Sacar después los filetes y sazonar con sal.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
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