Ingredientes:
• ternera, 3/4 kilo • tomate, 1 unidad • chile ancho, 1 unidad • vinagre, 1 cucharada • cebolla, • diente de ajo, 2 unidad • cacahuetes sin cáscara, 1/2 taza • pan, 1 rebanadas • hierbas aromáticas, • aceite, • pimienta, al gusto • sal, al gusto
Elaboración
Tostar, desvenar y remojar el chile. Freir la rebanada de pan. Freir la carne en aceite y, cuando esté dorada, agregar el agua necesaria para cubrirla. Poner la cebolla, las hierbas de olor, el ajo, la sal y la pimienta. Hervir hasta que se cueza la carne. Colar el caldo. Licuar el pan frito con los cacahuates, el tomate y el chile. Freir en aceite hasta que sazone. Añadir sal, pimienta y vinagre y tres tazas de caldo donde se coció la carne. Agregar la carne. Cocer cinco minutos más y servir caliente.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: MÉXICO
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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