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Carne asada (2)
Ingredientes: Elaboración: Preparar un adobo con la cebolla y los ajos picados, el vinagre, el concetrado, la sal y la pimienta; mezclarlo bien e incorporarlo a la carne, dejarlo reposar durante 3 horas, moviéndolo de vez en cuando, para que se impregne bien. En una olla que tenga tapa, calentar el aceite y freír la carne, dorándola por todos los lados, a fuego vivo. Agregar el adobo, dejarlo freír durante 5 minutos y añadir el agua; tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda. Retirar la carne de la olla y cortarla en filetes delgados, bañarla con la salsa en la que cocinó y servir caliente. Otros Datos:
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