Ingredientes:
• cangrejo de río, 1 kilo • cebolla grande, 1 unidad • jamón serrano, 75 gramos • guindilla, al gusto • vino blanco, 1/2 taza • tomate frito, 200 gramos • sal, al gusto • perejil, al gusto • aceite de oliva, 4 cucharada
Elaboración
Lavar y secar los cangrejos. Calentar el aceite en una sartén y saltear los cangrejos. Cuando cambien de color ir pasándolos a una cazuela y reservarlos.
A continuación, en el aceite de haber frito los cangrejos, rehogar la cebolla picada finamente, el jamón y la guindilla troceada. Cuando todo esté frito, incorporar el tomate y el vino, revolver todo y verter sobre los cangrejos. Tapar la cazuela y dar un hervor. Servir espolvoreados con perejil picado.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: LA RIOJA
Tiempo: 40 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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