Elaboración
Lavar muy bien los champiñones, secar y picar menuditos. Colocar los champiñones en un cazo al fuego con la mantequilla, sal, pimienta y el zumo de limón, tapar y cocer a fuego lento unos 10 ó 15 minutos.
Cuando los champiñones estén cocidos, agregar los huevos batidos sin apartarlos del fuego, removiendo con una cuchara de madera hasta que estén cuajados. Rellenar las canastillas y espolvorear con el perejil.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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