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Calsolt

Ingredientes:
ajo, 1 diente
ajo, 1 diente
almendra tostada, 100 gr.
avellanas tostadas, 30 gr.
tomates maduros, 5 unidad
aceite de oliva, 1 vaso
pan, 1 rebanada
pulpa de ñora, 1 unidad

Elaboración:

En un mortero (o batidora) pondremos primero la sal al gusto. Posteriormente, picaremos los ajos y añadiremos las almendras y las avellanas picadas.

Luego trocearemos los tomates maduros, añadiremos el aceite muy despacio sin dejar de batir, hasta que veamos que la salsa queda bien (dependiendo del aceite la podremos hacer más espesa o más clara).

Finalmente, incorporaremos la rebanada de pan y la pulpa de la ñora.


Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:

Autor:

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