En la olla exprés, freír la cebolla picada y el ajo machacado, y cuando estén casi transparentes, añadir los
calamares en trozos, dejándolos sofreír unos 10 minutos. Agregar un vaso de buen
vino blanco o rosado y dejar hervir otros 10 minutos. Añadir tres vasos de agua o
caldo de pescado, los frutos secos triturados junto con las
galletas con la minipimer, y rectificar de
sal. Dejar hervir media hora en la olla.