Ingredientes:
• caballa, 1,1/4 kilo • vino blanco seco, 1/2 taza • caldo de pescado, 1/2 taza • cebolla grande, 1 unidad • ajo, 1 dientes • tomillo, 1 ramita • laurel, 1 hojas • aceite de oliva, 2 cucharada • sal, al gusto • pimienta blanca, al gusto
Elaboración
Limpiar las caballas y lavarlas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla en aros y el ajo picado, a fuego muy lento, hasta que la cebolla esté transparente; mojar con el vino y el caldo, añadir las hierbas aromáticas y salpimentar, tapar y cocer 10 minutos.
Colocar las caballas en una placa de horno, bañar con la preparación anterior e introducir en el horno caliente, a temperatura media durante unos 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las caballas.
Servir el pescado limpio de piel y espinas, con la cebolla y regar con unas cucharadas del líquido de cocción.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 30 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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