Elaboración
Cortar las pechugas en tiras largas. Colocarlas en las brochetas según muestra la imagen. Moler y combinar todos los ingredientes restantes; marinar toda la noche. Poner las brochetas en una parrilla y cocinar a la plancha o al horno hasta que estén doradas.
Para el Chutney de piña usaremos la media piña, los chiles, una de las cucharadas de zumo de limón, un poco de hinojo rallado y sal.
Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales:
Coste: ALTO
Dificultad: ALTA
Origen: TAILANDIA
Tiempo:
Autor: Instituto Gastronómico Belinglise
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