Ingredientes:
• bacalao seco, 250 gramos • patatas, 250 gramos • leche, 1 taza • aceite de oliva, 1/2 taza • diente de ajo, 1 unidad • pan frito, al gusto • sal, al gusto
Elaboración
Poner en remojo el bacalao durante 24 horas. Una vez desalado, desmenuzarlo y quitarle todas las pieles y espinas y colocarlo en un cuenco.
Cocer las patatas y hacerlas puré. Mezclarlas con el bacalao. Agregar poco a poco y sin parar de mover con una cuchara de madera, el aceite y la leche templada. Cuando se obtenga una pasta fina y homogénea, rectificar la sazón y servir con tostadas untadas de ajo.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: CATALUÑA
Tiempo: 40 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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