Ingredientes:
• boquerones, 500 gramos • pimiento, 1 unidad • cebolla mediana, 1 unidad • tomate, 2 unidad • sal, al gusto • harina, 100 gramos • vinagre de jerez, 1 cucharada • aceite de oliva extra, 2 cucharada • aceite de oliva extra, al gusto
Elaboración
Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla; poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo. Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y aliñar con el aceite, vinagre y sal, mezclando bien; reservar.
Lavar bien los boqueroncitos, escurrirlos muy bien, sazonar ligeramente, enharinar y freír en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina y servir al momento con el picadillo.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: CASTILLA - LA MANCHA
Tiempo: 60 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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