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Bollitori


Ingredientes:

• patatas,
• cardos,
ñoras,
• tomate,
• cebolla,
• aceite,
sal,
• bacalao,
ali oli,

Elaboración
En una olla se ponen a cocer patatas troceadas y cascadas, unos cardos, una ñora, tomate entero, sin pelar, y cebolla a gajos. Se le añade un chorrito de aceite y se deja hervir hasta que la patata esta casi hecha, entonces, se saca el tomate y la ñora, se saca la carne de la ñora y el tomate se pela y se deshace, se vuelve a añadir al guiso, con un poco de colorante alimentario, se ponen unos trozos de bacalao, y se sigue haciendo a fuego suave. Mientras se hace un poco de all-i-oli y cuando casi está para servir, se le echan unas cucharadas y se mueve la olla para que se disuelva bien y listo.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ALICANTE
Tiempo: 

Autor: AMBAR

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