Ingredientes:
lomo de ternera, 1 kg.
diente de ajo, 3 unidad
aceite, 3 cucharada
vinagre, 1 cucharada
cebolla, 300 gr.
tomate, 450 gr.
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
Elaboración:
Poner los filetes entre 2 láminas de plástico y aplanarlos con ayuda de una espátula de madera.
Mezclar los ajos machacados, el aceite, el vinagre, sal y pimienta en un cuenco. Embadurnar bien los filetes con la mezcla y dejar en maceración durante 30 minutos.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar las cebollas en rodajas gruesas. En el mismo aceite de freír la carne, freír la cebolla y los tomates, y colocarlos sobre los filetes. Servir bien calientes.
Otros Datos: Calorias: BAJA Comensales: 8 Coste: MEDIO Dificultad: BAJA Origen: ESPAÑA Tiempo:
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