Bechamel con verduras

Ingredientes:
• leche, 1/2 l.
• zanahorias, 1 unidad
• rama de apio, 1 unidad
• hoja de laurel, 1 unidad
• pimienta, 6 grano
• mantequilla, 50 gr.
• cebolla, 1 unidad
• harina, 25 gr.
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto

Elaboración:

Colocar la leche en una olla con la zanahoria cortada en rodajas, el apio picado, el laurel y la pimienta. Calentarlo hasta que hierva, retirar del fuego y dejarlo reposar tapado 15 minutos. Calentar la mantequilla en otra olla y freír la cebolla rallada, sin que tome color. Añadir la harina y rehogarla unos minutos. Incorporar la leche colada, desechando las verduras. Mezclar bien y hacer que hierva sin dejar de remover hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: FRANCIA
Tiempo:

Autor: Platodeldia.com

Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto. (Por favor, no olvides indicarnos el nombre de la receta).

Imprimir

Volver