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Barquitas de endibias con salmón


Ingredientes:

endibias, 4 unidad
salmón ahumado, 200 gramos
gambas, 50 gramos
mayonesa, 1 taza
cebolleta, 1 unidad
mostaza, 1 cucharadita
zumo de limón, 2 cucharada

Elaboración
Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar.

Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón.

Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas con las gambas, la mitad del salmón picado, y la mezcla de mostaza y mayonesa.

Rellenar las hojas de endibias reservadas con el preparado y adornar con un trocito del salmón restante.Introducir en el frigorífico un rato para servirlas bien frías.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: ALTO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 40 MINUTOS

Receta patrocinada por:

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