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Barquitas de endibias con salmón
Ingredientes: Elaboración: Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas con las gambas, la mitad del salmón picado, y la mezcla de mostaza y mayonesa. Rellenar las hojas de endibias reservadas con el preparado y adornar con un trocito del salmón restante.Introducir en el frigorífico un rato para servirlas bien frías. Otros Datos:
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