Bacalao (3)

Ingredientes:
• bacalao, 600 gr.
• bacalao desalado enharinado frito,
• caldo de pescado, 1,2 l.
• guisantes, 100 gr.
• tomate triturado, 1 unidad
• cebola pequeña, 1 unidad
• ajo, 3 diente
• pimentón, 1 cucharadita
• azafrán,
• harina,
• aceite,
• sal,
• pimienta,
• pimiento morrón,
• arroz,

Elaboración:

Se pone en aceite la cebolla y el ajo, luego el pimentón y el tomate. Se sofríe el arroz en el tomate y añades bacalao, sal (cuidado) y el caldo. Se machaca azafrán y el ajo sobrante, se disuelve con caldo caliente y se añade. 15 minutos se cuece, se ponen los guisantes, el morrón, perejil y se dejan 5 minutos cocer y, finalmente se deja reposa 5 minutos.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen:
Tiempo:

Autor: VERDAD

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