Elaboración
Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina reservada y 2 cucharadas de azúcar. Añadir los huevos de uno en uno.
Incorporar la harina restante a la masa de levadura y mezclar con la masa de huevos. Engrasar un molde redondo, verter la mezcla, cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta que la masa crezca. Cocer en el horno caliente a 180º, unos 40 minutos.
Hacer un almíbar con el resto del azúcar, el agua y el ron; cuando esté templado, bañar el bizcocho con él. Dejar enfriar y servir adornado con las frutas.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: MÉXICO
Tiempo: 60 MINUTOS
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