Ingredientes:
• carne de avestruz, 600 gramos • aceite de oliva , 1/2 litro • vinagre, 1/2 litro • cabeza de ajo, 1 unidad • hojas de laurel, 4 unidad • pimentón, • orégano, • tomillo, • romero, • pimienta, al gusto
Elaboración
Calentar el aceite con la cabeza de ajos dentro, para que coja sabor, y esperar que se enfríe. Salpimentar la carne e introducirla en un bol. Añadir el aceite frío, el vinagre y el laurel. Triturar las hierbas para que dejen más sabor.
Añadir una cucharada sopera de pimentón dulce, y remover para que se distribuya. La carne debe quedar totalmente cubierta por el aceite. Tapar dejando ventilación y dejar reposar durante 24 horas.
Calentar en una sartén hasta que se haga la carne, añadiendo algunas cucharadas del adobo. Rectificar de sal y pimienta y servir.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
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