Arroz con tocino

Ingredientes:
• arroz, 300 gr.
• carne picada, 200 gr.
• tocino, 1 lonchas
• mantequilla, 1 cucharada
• queso rallado, 30 gr.
• diente de ajo, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• tomate en conserva, 200 gr.
• aceite, 2 cucharada
• pastilla de caldo, 1 unidad
• albahaca fresca, 1 cucharada
• perejil picado, 1 cucharada
• sal,
• pimienta, al gusto

Elaboración:

Se pelan y pican la cebolla y el ajo y se corta el tocino en trozos pequeños. Se quitan las semillas a los tomates y se trituran con un tenedor. En una cazuela se calienta la mantequilla y se fríe el ajo y la cebolla. Se incorpora el tocino y la carne picada y se cuece a fuego moderado 3 minutos. Una vez hecho, se agregan los tomates y se remueve con el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta. Se cuece la mezcla a fuego moderado durante 30 minutos, removiendo a menudo.

Se calienta un litro de agua en un cazo para disolver la pastilla de caldo y se incorpora el arroz mezclado con la preparación anterior para cocer a fuego moderado durante 15 minutos más. Cuando termine de cocer se deja reposar unos 10 minutos, se espolvorea con queso rallado y se sirve.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:

Autor: Ciudadfutura.com

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