Elaboración
Primero se pela y se pica la cebolla en porciones muy pequeñas. A continuación, se corta en rodajas la zanahoria y, en una olla con aceite de oliva, se refríe con la cebolla. Cuando queden pochas, se añade el pato o pollo troceado, una pizca de sal, la pimienta en grano y el romero.
Se va dorando la carne a fuego vivo y, minutos más tarde, se retiran las ramitas de romero. Después añadimos el vino, lo dejamos reducir y agregamos el agua. Una vez que ésta empiece a hervir, echamos el arroz y dejamos que se vaya haciendo durante unos diez minutos. Si se consume el agua, se añade un poco más y listo para servir.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: SEVILLA
Tiempo:
Autor: Turismo de la Provincia. Diputación de Sevilla
|
Volver
Imprimir
