Arroz a la ticinese (2)

Ingredientes:
• arroz, 400 gr.
• vino blanco, 1 taza
• caldo, 8 dl.
• cebolla, 1 unidad
• ajo, 1 diente
• mantequilla, 50 gr.
• queso de gruyere rallado, 1 taza
• queso parmesano rallado, 1/2 taza
• nuez moscada,
• sal,
• pimienta,

Elaboración:

Poner la manteca en una cacerola y saltear la cebolla y el ajo. Incorporar el arroz y remover. Añadir el vino, llevar a ebullición, revolver e incorporar un poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. Añadir el queso gruyere, sal, pimienta y nuez moscada. Revolver. Incorporar otro poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. Cocinar hasta que esté tierno. Agregar la mantequilla y el parmesano rallado.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen:
Tiempo:

Autor: BOMBERO

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