Ancas de rana

Ingredientes:
• ancas de rana, 24 unidad
• limón, 1 unidad
• aceite de oliva, 1 vaso
• huevos, 2 unidad
• perejil, 1 rama
• sal, al gusto
• pimienta , al gusto
• harina, 100 gr.

Elaboración:

Lavamos bien las ancas de rana. Las salpimentamos y las dejamos marinar con zumo de limón durante 5 minutos. Sacamos del marinado, y las pasamos por harina y huevo batido con perejil. Freímos en el aceite muy caliente. Una vez fritas sacamos las ancas a un plato con papel de cocina para que elimine el exceso de grasa de la fritura.

Servimos calientes. Podemos acompañarlas de un refrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde con salsa de tomate.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 5
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:15 MINUTOS

Autor: Receta enviada por Bombero

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