Ingredientes:
• ancas de rana, 24 unidad • limón, 1 unidad • aceite de oliva, 1 vaso • huevos, 2 unidad • perejil, 1 rama • sal, al gusto • pimienta , al gusto • harina, 100 gramos
Elaboración
Lavamos bien las ancas de rana. Las salpimentamos y las dejamos marinar con zumo de limón durante 5 minutos. Sacamos del marinado, y las pasamos por harina y huevo batido con perejil. Freímos en el aceite muy caliente. Una vez fritas sacamos las ancas a un plato con papel de cocina para que elimine el exceso de grasa de la fritura.
Servimos calientes. Podemos acompañarlas de un refrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde con salsa de tomate.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 5
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 15 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Bombero
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