Ajoblanco de hierbabuena

Ingredientes:
• almendra, 150 gr.
• ajo, 2 diente
• pan rallado, 150 gr.
• hierbabuena, 1 manojo
• vinagre de vino , 2 cucharada
• aceite de oliva, 1/3 vaso
• zumo de limón, 1 unidad
• sal, al gusto
• agua mineral , al gusto

Elaboración:

Se ponen en la batidora las almendras, los dientes de ajo pelado, el pan rallado el aceite, el vinagre y el zumo de limón y la sal.

Cuando se ha hecho una pasta se añade la hierbabuena sin los tallos de abajo. Se va añadiendo el agua mineral hasta conseguir la consistencia deseada y se mete al frigorífico dos horas antes de servirlo. Se adorna con hojas tiernas de hierbabuena. Se puede acompañar de costrones de pan frito.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:20 MINUTOS

Autor: Receta enviada por Kore

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