| SETAS Y GASTRONOMÍA |
| Estos frutos de los hongos se han convertido en un ingrediente fundamental que no falta en prácticamente ninguna carta de restaurante. La textura que tienen la gran mayoría y su suave sabor, las hacen perfectas para combinarlas con carnes, pastas o para hacer con ellas salsas. Por supuesto, en numerosas recetas son las protagonistas indiscutibles. Los revueltos con distintas variedades son muy apreciados.
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Los alimentos de la lluvia |
| Con la llegada del otoño son cada vez más las personas que se desplazan a los montes para coger setas. Por eso, lo que es una costumbre ancestral para unos se ha convertido en un nuevo e interesante hobby para otros. La versatilidad de las setas en la cocina y sus propiedades tan saludables forman parte de sus alicientes que animan, por una parte, a recogerlas y, por otra, a degustarlas. Octubre y noviembre es la época más propicia para buscar este rico manjar. |
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En primavera, las setas enriquecen especialmente tus platos |
| La primavera trae consigo el resplandor de la naturaleza; la vigorosidad de los árboles, la belleza de sus flores y la fertilidad de sus plantas con nuevos frutos. Los hongos y las setas también se renuevan y, como cada año, nacen las especies de temporada, que son consideradas por muchos como las más exquisitas de su familia. |
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