“¿Dónde existe un lugar cálido y al abrigo de las corrientes de aire?” “Cálido”, es, después de todo, un término demasiado vago, ya que puede sugerir diferentes cosas a distintas personas. Entiendo por cálido la temperatura ambiente de mi cocina después de haber tenido encendido el horno desde primera hora de la mañana (alrededor de 25-30 ºC). Puede utilizar el microondas (apagado, naturalmente) o un armario de la cocina, pero evite una alacena aireada, ya que, al contrario de lo que se aconseja a menudo, la masa se secará demasiado.

- El pan, el alimento más presente en el menú. Básico para la nutrición y la salud.

- La avena, un cereal con energía. Dispone de un completo aporte nutricional.

- Cereales de desayuno, la mejor forma de empezar el día. Una gran variedad.

- El maíz, un cereal del Nuevo Mundo. Palomitas, maíz dulce, kikos, harinas, margarina...

- Muesli: frutos secos, cereales y frutas en uno. Saludables desayunos y tentempiés.

- El trigo, rey de los cereales. En nuestra alimentación desde el año 3.000 a.C.

- Las galletas se adaptan a los nuevos tiempos. Tipos de galletas.

- La pizza: el auténtico sabor de Nápoles. Una larga tradición.

- Galletas para un desayuno completo. ¿Cómo se hacen?

- El gofio canario se come así. Historia y tradición.

- Sobre el pan. Aprende los términos relacionados con la elaboración de pan.